Eva Lång

En helkväll med matlagning blev det!

Syster med familj kom och gästade oss ikväll och stannar över helgen. Ungdomarna skall köra skidtävlingar, William i Falun, lite genrep inför JVM i Lahtis nästa vecka. Frida kör tvådagars ungdomstävling här i Bergebo, Borlänge. Så helgen är fullproppad med familjeaktiviteter, superkul. Mest kul ändå är att de kommer och hälsar på. Hoppas 2019 kan bli ett år som vi ses oftare.

Åter till maten. Jag tänkte att det var bäst att ha förberett så mycket som möjligt då det blir hektiskt med olika tider att passa på tävlingarna och viktigt att mat finns att stoppa i sig snabbt mellan aktiviteterna. 

Det blev 3 rätter lagat:

Paj på fullkornsbotten fylld med skinka, grönkål och västerbottensost. Verkligen supergod! Den åt vi i kväll.

Köttfärssås till matlådor under lördagen, mellan tävlingar för Frida och efter för oss andra.

Gryta med kyckling, kycklingbacon, soltorkade tomater, basilika, vitlök matlagnings- och kokosgrädde.

Recept kommer i eget inlägg. För sent nu, måste sova för att orka med en hel tävlingshelg!

Några bilder från Evas kitchen i kväll, mycket på gång samtidigt...Laga mat är verkligen kul, älskar att testa nytt och hitta på lite själv!!!

Kycklinggrytan till familjemyset på lördag.