Eva Lång

Korvlåda a’la Eva
 
Onsdag/Lill-lördag och vad har kylskåpet att erbjuda? Långhelg på gång och ingen av oss har hunnit/orkat/planerat matinköp. Såååå ikväll är det här är ditt kylskåp som gäller. 
 
Små slattar av det mesta fanns så nu gällde det bara att skapa, vilket jag älskar när det gäller matlagning. Det blev en korvrätt och eftersom den blev så god tänkte jag att den kan få ingå i min receptsamling här på bloggen. 
 
(null)     
 
Korvlåda a’la Eva
(4 personer)
 
8 potatisar och 4 morötter som skivas fint och bakas i ugn i smord form. När 10 min återstår läggs korven i formen uppepå potatisen. Ett paket korv, Siljans vitlöksgrill. Delas på hälften och skärs i 4 längder. In med formen i ugnen. Provsmaka så potatisen känns klar. Om det finns risk att bränna korven lägg över lite folie på sluter. 
 
Under tiden som ugnen gör sitt jobb görs en blandning i stekpanna på följande ingredienser:
1 halv purjolök, skivas i ringar
1 paprika hackas
2 tomater hackas
1 förpackning fetaost smulas i
2 dl grädde
Kryddas med:
Chili, spiskummin, salt, chili, vitlökspulver, svartpeppar allt efter smak. 
 
Lycka till från Evas kitchen, det var enkelt och gott!!