Eva Lång

Målarsmoothie
Här kommer recept på en god mättande och supernyttig smoothie. Färgen blev kanske något tråkig men det vägde smaken upp. Det blev en smoothie gjord efter vad som fanns i frys och kylskåp. Då jag oftast bara blandar på känsla så kommer här ingredienser  och i efterhand uppskattad mängd. Jag gillar att köra lite freestyling när jag gör smoothies. 

Evas målarsmoothie (har målat hela dagen, bron och detaljer till den, därav namnet)

2 stora portioner
Broccoli, ett halvt stann
1 skalad skivad morot
2 st dadlar
1 fryst skivad banan
Ingefära, mängd efter tycke och smak
Frysta hallon, ca 1,5 dl
2 st klyftor citron, utan skal

Kör allt i en mixer, tillsätt Cocosmjölk enligt den tjocklek du vill ha. 

(null)








Pesto på egen Basilika
Har sagt det förut och säger det igen. Det växer så det knakar i mitt växthus. I kväll blev jag så sugen på att använda min basilika och göra pesto till kycklingen. Egen pesto slår allt, den är bäst. Nedan får du mitt ganska klassiska recept. 
Blev också skörd av två gurkor. Passar bra till dagens sallad. 

Evas Pesto
6 portioner


  • 1. Rosta pinjenötterna.
  • 2. Stöt basilika och pinjenötter i en mortel, eller kör i en mixer eller matberedare. Jag använder en minihacker, grym liten hushållsmaskin!
  • 3. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att stöta. Tillsätt resten av olivoljan, eller tills du får den konsistens du önskar.
  • 4. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten och rör om. Smaka ev. av med salt och nymalen svartpeppar.

(null)



Bästa sushin!
Upptäckte idag att det finns en fantastiskt bra sushirestaurang här i stan. Dala sushi. Passerar Ni Borlänge någon gång så stanna till där. Det var den bästa sushin jag ätit ever!

(null)

Den vänstra är: Tempura lyx
Den högra är: Lyx mellan sushi
Det lades verkligen energi på snygg uppläggning, det var som små konstverk. Det gör smakupplevelsen ännu bättre.