Eva Lång

Vi har haft denna middagsdejt på agendan ett tag och nu blev den av.

 

Framför allt ville vi fira att vi alla blivit mormor och morfar och det firade vi nu med champagne och middag och massa prat hemma hos oss. 

 

Jag tycker ju att det är lite extra kul att laga mat på hösten för då är det skördetid av allt jag odlat. Så middagen i går bestod till stor del av det som kan hämtas in från trädgården. Jag är väldigt förtjust i tonfisk så det fick bli en tur till Ica Maxi där jag vet att de brukar ha färsk tonfisk i charken och jag blev så nöjd när jag såg att de hade en stor bit liggande där. Fyra tjocka skivor att lägga på grillen blev det och gissa om de blev goda......

 

Sås till fisken gjorde jag en egen mix på:

CremeFraiche

Majonäs

Lite olivolja

Vitlök

Kryddmix från trädgården bestående av:

Basilika

Timjan

Rosmarin

Persilja

Dill

Mixade kryddorna i min minihacker, grym liten maskin.

 

Denna kryddmix hade jag även tillsammans med olivolja, flingsalt och peppar på potatisen som jag rostade i ugnen. Skar potatisen i tunna skivor och lät den vara inne så pass länge att potatisen blev lite smått knapig. Sååå god då, man kan även äta den som den som snacks till mingel med lite dipp och ett glas bubbel. MUMS!

 

Övrigt från trädgården var:

Rödbeta

Morot

Brytbönor

Chili

Squash

Vindruvor och Äpplen till efterrätten

 

Samt så vackra Dahlior på bordet.