MENY
I kväll blev det lite kvällsbakning. Har spanat på ett recept länge och när jag nu hade gjort egen pumpapuré häromdagen så tänkte jag att det var dags att prova dessa kakaon då det innehåller just det.
Frukostkakor med pumpa och kokos
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda i bunke 1:
- 5 dl mandelmjöl
- 3 dl havregryn
- 2 1/2 dl kokosflingor
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk salt
Rör ihop ingredienserna.
Blanda i bunke 2:
- 2 1/2 dl pumpapuré
- 1 dl lönnsirap
- 1 dl smält kokosolja
Rör ihop smeten i bunke 2 och blanda ned i mjölblandningen.
Skeda upp 20 kluttar på plåt täckt med bakplåtspapper.
Hacka valnötter och tryck ned i kakorna.
Grädda i 30 minuter.
Riktigt goda kakor packade med bra kolhydrater och nyttiga fetter.
0